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曾指责中餐“不健康”,纽约那家号称“干净的”中餐馆倒闭了
本文摘要:餐馆老板在社交媒体上发消息说:“今晚,我们心情沉重地松开了锅,重新打开了烤箱。

餐馆老板在社交媒体上发消息说:“今晚,我们心情沉重地松开了锅,重新打开了烤箱。我们很高兴能为每个人提供餐饮服务,但在纽约,要让一家餐厅携手合作,还有很多工作要做,”幸运李是一家由犹太营养学家阿里耶哈斯佩尔于今年4月经营的中国餐馆。她在社交媒体上说,经营这家餐厅的想法是“偏爱不吃中餐的人”,希望得到“干净的中餐”。餐厅在餐厅前的遮阳篷上写着“有好感的中餐”作为口号。

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哈斯佩尔在社交媒体上多次谴责中餐“不健康”,声称因为中餐在烹饪过程中用于大量的酱料和卤汁,吃这些东西“不会使眼睛肿胀或引起呼吸困难”等。并宣传她的餐厅不会用于非转基因食用油,并获得无麸质、无味精和无油的食物。餐厅开张后,这一营销言论立即遭到外界的抨击。

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许多网民在脸书上回应说,Haspel把自己的餐馆定位为让人“感觉良好”。好像其他中餐馆都不能让顾客“感觉良好”,抬高自己丑化别人真的很不愉快。许多华裔美国人指责哈斯佩尔散布种族主义言论,指责他文化造假。在美国第二大餐厅点评网站Yelp上,Lucky Lee的页面也收到了大量美籍华人的负面评论,导致Yelp一度将这家餐厅从页面上撤下。

不过也有网友支持这家餐厅。他们回应说:“哈斯佩尔被攻击只是因为她是白人。”遭遇差评后,哈斯佩尔在社交媒体上道歉说:“大家的一些反应让我们确切地说出,之前发表的内容具有一定的文化敏感性,我们不会维持倾听和反思。

”她解释说,“整洁”这个词是“不谈论其他餐馆,只谈论我们自己。”《华盛顿邮报》曾发表评论称哈斯佩尔称之为“干净”,指的是没有添加剂的食物。

“无添加剂”是社会普遍接受的食品健康指南,但没有证据表明食品添加剂不会对健康产生负面影响。毕竟“整洁”这个词鼓吹的是一种古怪的种族主义,即移民进入美国的餐馆“不整洁”。当哈斯佩尔拒绝接受《纽约时报》的独家采访时,他说:“我们根本没有试图支持华人社区。我指出,我们所做的是食物的一部分,需要满足那些有特定食物市场的人的需求。

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我们很遗憾没有更好地处理文化敏感性。


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